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Comune Acqui terme Acqui Terme

Prodotti tipici del territorio di Acqui Terme

I Vini

Sui versanti più soleggiati è largamente diffusa la viticoltura. Parte della produzione viene conferita alle cantine sociali, ma numerose sono le piccole aziende a conduzione familiare che vinificano e imbottigliano direttamente.
 

Il vino più diffuso è il Dolcetto (d'Acqui e d'Ovada) seguito da Barbera, Brachetto, Cortese, Moscato, uvaggi ed il Grignolino, tipico delle colline della zona del Monferrato, un vino dal carattere delicato e dal profumo persistente di grande pregio e molto raffinato.
 

I Funghi e i Tartufi

Il fungo porcino è celebrato in sagre e mostre mercato che animano l'autunno dei paesi di Ponzone, Cassinelle, Morbello e delle alte valli dell'Orba e dell'Erro,. Di particolare qualità, sodo, dal colore scuro, dalla polpa compatta grazie alla scarsità di precipitazioni, il fungo dell'Appennino Piemontese sviluppa qualità organolettiche tali da permettere l'ipotesi di una denominazione di origine apposita.
 

Le terre calanchive della Valle Bormida celano i migliori tartufi, sia bianchi che neri, che animano un fiorente commercio sul mercato di Alba e presso i ristoranti piemontesi e liguri. La figura del trifulau che gira i boschi di notte in compagnia del fidato cane e della zappetta per rimuovere il prezioso fungo sotterraneo è ancora frequente nei nostri paesi.
 

Il filetto baciato ed i salumi tradizionali

Specialità di Ponzone, nei pressi di Acqui Terme, paese a cavallo tra le Alpi e gli Appennini, dove sopravvivono le tradizioni di una volta, come gli essiccatori di castagne e questo particolarissimo salume.
 

Il Filetto baciato è un salame crudo nato nell'800, creato dal macellaio Romeo Malò ed è tuttora prodotto dalla macelleria di famiglia, oltre che da altri salumifici della zona. Consiste di in filetto di maiale, estratto dalla salamoia, posto all'interno della pasta di salame, insaccato in un budello naturale e quindi stagionato da tre a sei mesi.Viene servito tagliato a fette molto sottili.
 

Su tutto il circondario di Acqui Terme si producono a livello di piccola macelleria salame cotto e crudo, testa in cassetta, sanguinacci, frizze, grive, salsiccia, cacciatorini ecc.
 

La Formaggetta

E' l'unico formaggio tradizionale italiano di puro latte caprino e così continuano a confezionarla molti piccoli produttori (che in tutto il territorio sono una quarantina), nonostante il disciplinare consenta una elevata percentuale di latte vaccino.
 

E’ una sintesi dei profumi delle erbe e dei fiori dell'Appennino Piemontese, il simbolo di una pastorizia ardua, di montagna, difficile, condotta ancora allo stato brado, un caprino che, consumato fresco o ancor più stagionato, appare a tutt'oggi l'unico in grado di equivalere se non di superare i miti caseari francesi.
 

La Carne

Le piccole stalle di collina allevano capi di razza piemontese e i migliori vengono ingrassati con cura per partecipare alle fiere di Toleto, Cassinelle e Montechiaro. Un Macello di Valle a norma CEE con sede a Montechiaro Piana rappresenta l'evoluzione moderna della tradizionale filiera della carne. Si sta anche pensando a un marchio di qualità territoriale che individui il prodotto allevato e macellato in zona.
 

La diffusione dell'allevamento ovicaprino consente di immettere sul mercato - soprattutto nel periodo pasquale - una buona quantità di agnelli e capretti, dalle carni delicate e saporite grazie al latte aromatico e odoroso di erbe selvatiche.
 

Un'altra tradizionale forma di allevamento è quella degli animali da cortile: conigli, galline, faraone, tacchini e soprattutto capponi di pura e antica razza livornese.

La Selvaggina

Le terre appenniniche al confine con la Liguria sono completamente ricoperte da un fitto bosco di latifoglie, in parte riserva di caccia e in parte oasi di ripopolamento.
 

La selvaggina è abbondante - lepri, fagiani, pernici, beccacce, caprioli e soprattutto cinghiali - e rappresenta un punto fisso dei menu autunnali e invernali proposti dalle numerose trattorie e ristoranti della zona.
 

Il Miele

Appassionati apicoltori mantengono viva la tradizionale produzione del miele; le api sono allevate sia stabilmente sia con il metodo del nomadismo, mediante lo spostamento delle arnie nei luoghi più ricchi di fiori.
 

Si producono sia i classici monovarietali acacia e castagno, sia un interessante millefiori di mezza montagna.

Le Castagne, le Nocciole, i Dolci tipici

La Comunità Montana vanta una secolare tradizione di piccoli laboratori artigianali per la produzione di dolci che utilizzano due dei prodotti più classici del territorio: le nocciole, coltivate soprattutto sui versanti della Valle Bormida, e le castagne, i cui boschi coprono tutto il territorio appenninico fino allo spartiacque ligure.
 

Tra le specialità gli amaretti, il torrone morbido e quello duro, le lingue di suocera, i baci di dama, i brut e bon e una singolare torta di castagne, soffice e saporita, elaborata da antiche ricette contadine che la prevedevano in occasione delle feste pasquali.
 

Sempre più rari e ricercati sono i marroni, che si distinguono dalle castagne per il frutto non settato, le maggiori dimensioni, la forma più tondeggiante e le qualità organolettiche più spiccate: per questo sono utilizzati in raffinate e costose preparazioni dolci come i marrons glacès.
 

Le Grappe,i Liquori, gli Amari

Singolare è anche l'amaro al fungo di Ponzone, mentre sta riprendendo, dopo anni di abbandono, la gloriosa produzione dell'Amaro Marroni di Spigno Monferrato.
 

Le Erbe aromatiche e officinali

All'inizio dell'estate sembra di essere in Provenza, con i campi violetti di lavanda che coprono i versanti meno adatti alla frutticoltura e recuperati da un inarrestabile abbandono proprio grazie allo sviluppo della coltivazione di erbe officinali e aromatiche.











WebCam di Acqui Terme

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Questionario di gradimento

Il Sindaco di Acqui Terme, Lorenzo Lucchini, ha fortemente voluto mettere a disposizione di tutti i Cittadini che si rivolgono agli uffici comunali un modulo attraverso la compilazione del quale potrà essere espresso il proprio gradimento rispetto al servizio fornito.

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Agenda

Opuscoli

Opuscolo scaricabile degli eventi mensili:

 

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Programmazione


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IL VILLAGGIO DI BABBO NATALE


  • MERCATINI DI NATALE dall’8 al 25 dicembre in Piazza Italia
  • CASETTA DI BABBO NATALE dove incontrare Babbo Natale il sabato e la domenica, consegnarli la letterina e bere una cioccolata calda (Giardini di Corso Dante)
  • LABORATORI per fare biscotti il 22 e 23 dicembre dalle 15.30 alle 18 presso la casetta di Babbo Natale

Inoltre:

  • GIOSTRINA IN PIAZZA BOLLENTE DALL’ 8 DICEMBRE AL 6 GENNAIO 2017
  • “RIACCENDIAMO LE VETRINE” VISITA I NEGOZI SFITTI ALLESTITI CON PRESEPE E PARTECIPA ALL’ESTRAZIONE DI PREMI A SORPRESA (CARTOLINA PRESSO UFFICIO TURISMO DEL COMUNE DI ACQUI TERME)
  • CONCERTI GOSPEL L’8 E IL 24 DICEMBRE
  • PISTA DI PATTINAGGIO SU GHIACCIO SINTETICO IN PIAZZA ITALIA
  • CONCERTI IN STRADA

Venerdì 1

Presentazione del romanzo per ragazzi “IL MONDO DI DROMI” scritto dalla Prof.ssa Luisa Rapetti

Sala Conferenze Palazzo Robellini,Piazza Levi 5 – ore 17

Info: Ufficio Cultura tel. 0144.770272

Sabato 2

MERCATINO BIOLOGICO

Piazza M. Ferraris - dalle ore 9 alle ore 12

Lunedì 4

Per la Stagione Teatrale AcquiTeatro:

IL BORGHESE GENTILUOMO di Molière. Con Emilio Solfrizzi  - Regia di Armando Pugliese

Cinema Teatro Ariston – ore 21

Info e prevendita biglietti: Cinema Teatro Ariston, Piazza Matteotti. Tel. 0144.58067  www.aristonacqui.it

Martedì 5

XXXII Giornata Internazionale del Volontariato “PORTE APERTE AL RICRE”

A cura della Crescere Insieme scs ONLUS

Piazzetta interna e Salone Convegni Mons. Principe, Nuovo Ricre – via Cassino 27

Venerdì 8

Inaugurazione VILLAGGIO DI BABBO NATALE                                     

Piazza Italia – ore 11,00

Info: Ufficio Turismo tel. 0144.770298


 

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Inaugurazione 31ª MOSTRA INTERNAZIONALE DEL PRESEPE                                            

Spazio Espositivo Movicentro – ore 11,30

Organizzazione a cura della Proloco di Acqui Terme.

Apertura nei giorni 8-9-10-15-16-17 e dal 22 dicembre fino al 7 gennaio 2018

Orario: dal lunedì al sabato 15.30 – 18.30. Domenica e festivi 15.00 – 19.00. Natale 17.00 – 20.00

www.prolocoacquiterme.it

14ª CRONOSCALATA BAGNI-LUSSITO-CASCINETTE

Gara podistica con partenza in Viale Micheli, Zona Bagni alle ore 9,30  

Info: Ufficio Sport 0144.770274

Domenica 10

MERCATO STRAORDINARIO

Corso Bagni (tratto tra Piazza Italia e Via Moriondo)

Organizzazione Confesercenti Acqui Terme


Conferenza “I misteri di Leonardo Da Vinci” a cura di Guido Carlucci   con la collaborazione della sig.ra Bruna Rapetti

Sala Conferenze Palazzo Robellini,Piazza Levi 5 – ore 17,30

Info: Ufficio Cultura tel. 0144.770272

Martedì 12

Presentazione volume “UNA GIORNATA DI IVAN” rivolto ai bambini con autismo, realizzato avvalendosi di un metodo che prende il nome di Comunicazione Aumentativa Alternativa (CAA). Organizzazione a cura di Ass. Need You Onlus

Biblioteca Civica – ore 21

Info: Biblioteca Civica tel. 0144.770267

Venerdì 15

Incontro su “Mindfulness Psicosomatica” a cura dell’Associazione EUDAYMONIA  

Sala Conferenze Palazzo Robellini,Piazza Levi 5 – ore 21

Info: Ufficio Cultura tel. 0144.770272

Sabato 16

CONCERTI NELLE CHIESE PER LA NOTTE DI SANTA LUCIA

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Domenica 17

MERCATO STRAORDINARIO

Corso Bagni (tratto tra Piazza Italia e Via Moriondo)

Organizzazione Confesercenti Acqui Terme


CONCERTO DI NATALE del Corpo Bandistico Acquese

Salone Belle Epoque, Grand Hotel Nuove Terme  Piazza Italia – ore 17

Lunedì 18

“OVIDIO. LA FELICITA’ DI LEGGERE UN CLASSICO” Incontri a cura dell’Associazione “Archicultura”

Sala Conferenze Palazzo Robellini,Piazza Levi 5 – ore 17.30

Info: Ufficio Cultura tel. 0144.770272

Per la Stagione Teatrale AcquiTeatro:

LA CENA DEI CRETINI di Francis Weber. Con Paolo Triestino e Nicola Pistoia - Regia di Paolo Triestino e Nicola Pistoia

Cinema Teatro Ariston – ore 21

Info e prevendita biglietti: Cinema Teatro Ariston, Piazza Matteotti. Tel. 0144.58067  www.aristonacqui.it

Giovedì 21

Presentazione del romanzo storico “SCHEGGE DI MEMORIA” di Isabella Pileri Pavesio

Organizzazione a cura del Gruppo Lettori del Premio Acqui Storia

Sala Conferenze Palazzo Robellini,Piazza Levi 5 – ore 17,30

Info: Segreteria Premio Acqui Storia tel. 0144.770203

Venerdì 22

CONCERTO di Natale della Corale Città di Acqui Terme

Grand Hotel nuove Terme, Sala Belle epoque – ore 21.15

Domenica 24

MERCATO STRAORDINARIO

Corso Bagni (tratto tra Piazza Italia e Via Moriondo)

Organizzazione Confesercenti Acqui Terme


 

Martedì 26http://www.coroaccantoalsasso.it/eventi/coronatale.jpg

XX TRADIZIONALE CONCERTO DI SANTO STEFANO                                                       

Eseguito dall’Orchestra e Coro Mozart di Acqui Terme

Chiesa di San Francesco – ore 17

a cura dell’Associazione Culturale Musicale  “W.A. Mozart” di Acqui Terme



Mostre d'arte


Sabato 16 dicembre, ore 16.30

 

Inaugurazione Mostra collettiva "IMPULSI CREATIVI" a cura del CIRCOLO M. FERRARI


Sala d’Arte di Palazzo Robellini, Piazza Levi 5

La mostra resterà aperta sino al 6 gennaio 2018 con il seguente orario:da martedì a domenica ore 16-19. Chiusa il lunedì e nei giorni 24, 26 e 31 dicembre

Info: Ufficio Cultura 0144.770272

 

Non si assumono responsabilità per eventuali modifiche ai programmi o per variazioni di data.

 

Per informazioni: Comune di Acqui Terme

 

Ufficio Turismo e Sport

Tel. 0144 770274 / 298

 

Ufficio Cultura e Pubblica Istruzione

Tel. 0144 770272


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