Cosa stai cercando?
Comune Acqui terme Acqui Terme

Prodotti tipici del territorio di Acqui Terme

I Vini

Sui versanti più soleggiati è largamente diffusa la viticoltura. Parte della produzione viene conferita alle cantine sociali, ma numerose sono le piccole aziende a conduzione familiare che vinificano e imbottigliano direttamente.
 

Il vino più diffuso è il Dolcetto (d'Acqui e d'Ovada) seguito da Barbera, Brachetto, Cortese, Moscato, uvaggi ed il Grignolino, tipico delle colline della zona del Monferrato, un vino dal carattere delicato e dal profumo persistente di grande pregio e molto raffinato.
 

I Funghi e i Tartufi

Il fungo porcino è celebrato in sagre e mostre mercato che animano l'autunno dei paesi di Ponzone, Cassinelle, Morbello e delle alte valli dell'Orba e dell'Erro,. Di particolare qualità, sodo, dal colore scuro, dalla polpa compatta grazie alla scarsità di precipitazioni, il fungo dell'Appennino Piemontese sviluppa qualità organolettiche tali da permettere l'ipotesi di una denominazione di origine apposita.
 

Le terre calanchive della Valle Bormida celano i migliori tartufi, sia bianchi che neri, che animano un fiorente commercio sul mercato di Alba e presso i ristoranti piemontesi e liguri. La figura del trifulau che gira i boschi di notte in compagnia del fidato cane e della zappetta per rimuovere il prezioso fungo sotterraneo è ancora frequente nei nostri paesi.
 

Il filetto baciato ed i salumi tradizionali

Specialità di Ponzone, nei pressi di Acqui Terme, paese a cavallo tra le Alpi e gli Appennini, dove sopravvivono le tradizioni di una volta, come gli essiccatori di castagne e questo particolarissimo salume.
 

Il Filetto baciato è un salame crudo nato nell'800, creato dal macellaio Romeo Malò ed è tuttora prodotto dalla macelleria di famiglia, oltre che da altri salumifici della zona. Consiste di in filetto di maiale, estratto dalla salamoia, posto all'interno della pasta di salame, insaccato in un budello naturale e quindi stagionato da tre a sei mesi.Viene servito tagliato a fette molto sottili.
 

Su tutto il circondario di Acqui Terme si producono a livello di piccola macelleria salame cotto e crudo, testa in cassetta, sanguinacci, frizze, grive, salsiccia, cacciatorini ecc.
 

La Formaggetta

E' l'unico formaggio tradizionale italiano di puro latte caprino e così continuano a confezionarla molti piccoli produttori (che in tutto il territorio sono una quarantina), nonostante il disciplinare consenta una elevata percentuale di latte vaccino.
 

E’ una sintesi dei profumi delle erbe e dei fiori dell'Appennino Piemontese, il simbolo di una pastorizia ardua, di montagna, difficile, condotta ancora allo stato brado, un caprino che, consumato fresco o ancor più stagionato, appare a tutt'oggi l'unico in grado di equivalere se non di superare i miti caseari francesi.
 

La Carne

Le piccole stalle di collina allevano capi di razza piemontese e i migliori vengono ingrassati con cura per partecipare alle fiere di Toleto, Cassinelle e Montechiaro. Un Macello di Valle a norma CEE con sede a Montechiaro Piana rappresenta l'evoluzione moderna della tradizionale filiera della carne. Si sta anche pensando a un marchio di qualità territoriale che individui il prodotto allevato e macellato in zona.
 

La diffusione dell'allevamento ovicaprino consente di immettere sul mercato - soprattutto nel periodo pasquale - una buona quantità di agnelli e capretti, dalle carni delicate e saporite grazie al latte aromatico e odoroso di erbe selvatiche.
 

Un'altra tradizionale forma di allevamento è quella degli animali da cortile: conigli, galline, faraone, tacchini e soprattutto capponi di pura e antica razza livornese.

La Selvaggina

Le terre appenniniche al confine con la Liguria sono completamente ricoperte da un fitto bosco di latifoglie, in parte riserva di caccia e in parte oasi di ripopolamento.
 

La selvaggina è abbondante - lepri, fagiani, pernici, beccacce, caprioli e soprattutto cinghiali - e rappresenta un punto fisso dei menu autunnali e invernali proposti dalle numerose trattorie e ristoranti della zona.
 

Il Miele

Appassionati apicoltori mantengono viva la tradizionale produzione del miele; le api sono allevate sia stabilmente sia con il metodo del nomadismo, mediante lo spostamento delle arnie nei luoghi più ricchi di fiori.
 

Si producono sia i classici monovarietali acacia e castagno, sia un interessante millefiori di mezza montagna.

Le Castagne, le Nocciole, i Dolci tipici

La Comunità Montana vanta una secolare tradizione di piccoli laboratori artigianali per la produzione di dolci che utilizzano due dei prodotti più classici del territorio: le nocciole, coltivate soprattutto sui versanti della Valle Bormida, e le castagne, i cui boschi coprono tutto il territorio appenninico fino allo spartiacque ligure.
 

Tra le specialità gli amaretti, il torrone morbido e quello duro, le lingue di suocera, i baci di dama, i brut e bon e una singolare torta di castagne, soffice e saporita, elaborata da antiche ricette contadine che la prevedevano in occasione delle feste pasquali.
 

Sempre più rari e ricercati sono i marroni, che si distinguono dalle castagne per il frutto non settato, le maggiori dimensioni, la forma più tondeggiante e le qualità organolettiche più spiccate: per questo sono utilizzati in raffinate e costose preparazioni dolci come i marrons glacès.
 

Le Grappe,i Liquori, gli Amari

Singolare è anche l'amaro al fungo di Ponzone, mentre sta riprendendo, dopo anni di abbandono, la gloriosa produzione dell'Amaro Marroni di Spigno Monferrato.
 

Le Erbe aromatiche e officinali

All'inizio dell'estate sembra di essere in Provenza, con i campi violetti di lavanda che coprono i versanti meno adatti alla frutticoltura e recuperati da un inarrestabile abbandono proprio grazie allo sviluppo della coltivazione di erbe officinali e aromatiche.











WebCam di Acqui Terme

Il Comune di Acqui Terme è lieto di offrire una panoramica della Città grazie alla webcam posizionata sulla torre di Palazzo Levi
Cliccare sull'immagine per ingrandirla.

Posta Elettronica Certificata

acqui.terme@cert.ruparpiemonte.it
pmunicipale.acqui.terme@cert.ruparpiemonte.it
llpp.acqui.terme@cert.ruparpiemonte.it

Si comunica che non saranno prese in considerazione mail di prova.
Per evitare blocchi futuri si invita a non allegare alla comunicazione documenti di dimensioni eccessive.
Il contenuto non deve superare i 10MB, allegati compresi.


Questionario di gradimento

Il Sindaco di Acqui Terme, Enrico Silvio Bertero, ha fortemente voluto mettere a disposizione di tutti i Cittadini che si rivolgono agli uffici comunali un modulo attraverso la compilazione del quale potrà essere espresso il proprio gradimento rispetto al servizio fornito.

Visualizzare il questionario


Agenda

Opuscoli

Opuscolo scaricabile degli eventi mensili di Giugno:

ITALIANO ENGLISH


Programmazione Giugno


da Venerdì 2 a Domenica 4

  • 3° FIERA DELLA BIRRA E 2° FESTIVAL DEGLI ARTISTI di STRADA

Piazza Orto S. Pietro e centro città

Organizzazione: Associazione La Banda della Bollente www.fieradellabirra.it

  • FESTIVAL GRAPPOLO DI LIBRI

Esposizione libri per bambini e ragazzi, presenza di quattro autori, laboratori dimostrativi, esposizione lavori partecipanti al corso di fumetto e presentazione nuova edizione “Premio Eco di Clio”

Portici di Corso Bagni, dalle ore 10 alle ore 23

Organizzazione e Info: Associazione Culturale “Grappolo di libri” e Libreria Terme 0144.324580

Venerdì 2

  • GARA DI CICLISMO “G.P. LA BICICLETTERIA ACQUI TERME”

Via Nizza – arrivo previsto alle ore 11.55

 

  • Per la FESTA DELLA REPUBBLICA – Concerto del Corpo Bandistico Acquese

Piazza Bollente – ore 17.00 ( inizio sfilata ore 16.30 da Corso Italia, lato Piazza San Francesco)

Sabato 3

  • MERCATINO BIOLOGICO

Piazza M. Ferraris - dalle ore 9 alle ore 12

 

  • Presentazione del volume “VAMPIRI – MOLTO PIU’ CHE SANGUISUGHE. Nuova inchiesta sulle pensioni d’oro”

di MARIO GIORDANO – Direttore TG4

Introduce il Dott. Antonio Carlo Ravera – Ass. Nazionale Carabinieri. Modera Piero Spotti della Libreria Terme

Sala Conferenze Palazzo Robellini, Piazza Levi - ore 17.30

Domenica 4

MERCATO STRAORDINARIO

Corso Bagni ( tratto da Piazza Italia e incrocio con via Moriondo)

Organizzazione: Confesercenti di Acqui Terme

Lunedì 5

  • GRAPPOLIADI – manifestazione letteraria per bambini

Parco Antiche Terme, dalle ore 9.30 alle ore 14

Info: Libreria Terme 0144.324580

Martedì 6 e Mercoledì 7

  • SAGGI degli allievi della Scuola di musica “G. Bottino”

Chiostro di San Francesco, Piazza Don Dolermo, ore 21 (ingresso libero)

Organizzazione e info: Corale città di Acqui Terme tel. 0144.356702

Giovedì 8

  • Proiezione cinematografica all’aperto

RIO 2 MISSIONE AMAZZONIA (film d’animazione) - INGRESSO LIBERO

Cortile scuole elementari di San Defendente – ore 21,30

(in caso di maltempo la proiezione avverrà al Movicentro, P.zza Giovanni P. II)

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Venerdì 9

  • Per la Rassegna “CONCERTI ALLA SALA SANTA MARIA”, in collaborazione con il Conservatorio di Alessandria:

SALVATORE TIRONE - pianoforte

Sala Santa Maria, Via Barone 3 – ore 21

A cura dell’Associazione Culturale “Antithesis” Cell.: 3295367708

Sabato 10

  • Inaugurazione della XIII BIENNALE INTERNAZIONALE PER L’INCISIONE 2017

PREMIO ACQUI 2017. INCISIONI DI ARTISTI DA TUTTO IL MONDO

Portici di via XX Settembre – en plein air. La mostra terminerà il 3 luglio 2017

 

Programma sabato 10:

Premio Acqui 2017

Presentazione della XIII Biennale Internazionale per l’Incisione

Cerimonia di premiazione

Conferenza a cura di Paolo Bellini

Hotel Nuove Terme, Sala Belle Epoque - ore 17.00

 

Programma sabato 10 e domenica 11:

Giochiamo con l’Incisione

Laboratori di produzione della carta e di incisione e stampa

Progetto didattico Scuola Primaria Giuseppe Saracco di Acqui Terme

in collaborazione con CubiArte

Aula Magna Scuola Secondaria “G. Bella” - ore 10.00

 

MOSTRA PREMIO ACQUI INCISIONE 1993-2015

Castello dei Paleologi, Camminamento

 

  • SPETTACOLO a cura della Scuola di danza “IN PUNTA DI PIEDI” e dell’ANFFAS di Acqui Terme

Centro Congressi, Piazzale Alpini- ore 21

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Domenica 11

  • FINALE COPPA ITALIA DI BODY BUILDING

Centro Congressi, Piazzale Alpini. Inizio gare ore 16.00 ( ingresso a pagamento)

Info: Ufficio Sport 0144.770274

 

  • SAGGIO DI DANZA della Scuola “DIMENTION LATINA”

Teatro Verdi, Piazza Conciliazione - ore 21

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Lunedì 12

  • SAGGIO DI DANZA della Scuola “SPAZIO LIBERO”

Teatro Verdi, Piazza Conciliazione - ore 21

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Venerdì 16

  • MUSICAL “LA RUPE DEI RE”

Piazza Bollente, ore 21

Info: Segreteria Sindaco 0144.770210

da Venerdì 16 a Domenica 18

  • SUMMER VOLLEY – Torneo Internazionale di pallavolo

Mombarone e Palestre cittadine

Venerdì 16 - ore 21,30 al Centro Congressi: inaugurazione e presentazione torneo

Info: Ufficio Sport 0144.770274

Sabato 17

  • SAGGIO DI DANZA della Scuola “A.S.D. SPAZIO DANZA”

Teatro Verdi, Piazza Conciliazione - ore 21

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

 

  • Per la Rassegna “CONCERTI ALLA SALA SANTA MARIA”, in collaborazione con il Conservatorio di La Spezia:

IL CUORE APPASSIONATO

Anastasia Leonova, Ye Zihan – soprano. Xuan Yin – tenore. Amelia Brunetti – violino. Gianluca Cremona – pianoforteDirezione musicale e scenica Prof. Elena Bakanova

Sala Santa Maria, Via Barone 3 – ore 21

A cura dell’Associazione Culturale “Antithesis” Cell.: 3295367708

Domenica 18

  • NON SOLO SPORT – sport, musica enogastronomia, spettacolo

Piazza Italia, Corso Dante, Corso Bagni

Organizzazione e Info: Associazione Sportiva Artistica 2000 Mob. 339.8861505

 

  • In occasione della “GIORNATA NAZIONALE DEI PICCOLI MUSEI”
  • Ingresso gratuito al CIVICO MUSEO ARCHEOLOGICO. Orario: 10-13 / 16-20
  • Visite Guidate gratuite al CIVICO MUSEO ARCHEOLOGICO . Orario 11,00 -17,00 – 18,30

a cura dell’Istituto Internazionale Studi Liguri Sezione Statiella

Info: Ufficio Cultura 0144.770272 – Museo Archeologico 0144.57555

Mercoledì 21

  • FESTA EUROPEA DELLA MUSICA.

Chiostro di San Francesco, Piazza Don Dolermo, (ingresso ad offerta)

dalle 15.30 alle 18.30: laboratori musicali per bambini

dalle 19 alle 23: serie di concerti

Organizzazione e info: Corale Città di Acqui Terme tel. 0144.356702

 

Giovedì 22

  • Proiezione cinematografica all’aperto

STAR WARS il risveglio della forza ( fantascienza) – Ingresso libero

Parco Antiche Terme, zona Bagni – ore 21.30

In caso di maltempo la proiezione avverrà al Movicentro, piazza Giovanni Paolo II

Info: ufficio Turismo 0144 770298

Sabato 24

  • Per la Rassegna Concertistica “Musica In Estate” in collaborazione con la Rassegna “Concerti alla Sala Santa Maria”

CONCERTO TRIO CANTELLI. Roberto Bocchio, clarinetto. Andrea Sacchi, cello. Alberto Magagni, pianoforte.

Sala Santa Maria, Via Barone 3 – ore 21

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

 

  • Nell’ambito dei “SALOTTI CULTURALI” CONCERTO “Musica e Forma” - allievi ed ex allievi della Scuola di musica “G. Bottino”

Aula Magna Corale Città di Acqui Terme, Piazza Don Dolermo, ore 18.30 (ingresso libero)

Organizzazione e info: Corale città di Acqui Terme tel. 0144.356702

Sabato 24 e Domenica 25

RADUNO DELLA BOLLENTE - AUTO STORICHE

- Sabato: Piazza Italia ore 17/21

- Domenica: Piazza Bollente ore 8/12

Organizzazione a cura Rust and Dust Monferrato

Domenica 25

  • MERCATINO DEGLI SGAIENTO’

mercatino dell’antiquariato, delle cose vecchie o usate

Corso Bagni – dalle 8.30 alle 19

Info: Ufficio Commercio 0144.770254

Mercoledì 28

  • Nell’ambito dei “SALOTTI CULTURALI – I Mercoledì del professore” spazio dedicato all’aapprofondimento della tematica “Musica e Movimento”

Aula Magna Corale Città di Acqui Terme, Piazza Don Dolermo, ore 21 (ingresso libero)

Organizzazione e info: Corale città di Acqui Terme tel. 0144.356702

Venerdì 30

  • SAGGIO DI DANZA della Scuola “CREATIVE CREW”

Piazza Italia - ore 21

Info: Ufficio Turismo 0144.770298


Mostre d'arte

 

MOSTRE D’ARTE

  • Mostra "LA MAGIA DEI FIORI" di CARMEN STAN

A cura di Amedeo Fusco

Sala d’Arte di Palazzo Chiabrera, Via Manzoni 14

Inaugurazione: sabato 3 giugno – ore 18

La mostra rimarrà aperta sino al 18 giugno con il seguente orario: da lunedì a sabato 17-20. Domenica 10-12 / 16-22.

  • Mostra di pittura “METAFORE di VITA” di MARIA RITA VITA – a cura di Luisa Pavesio

Sala d’Arte di Palazzo Robellini , Piazza Levi 5

La mostra rimarrà aperta sino all’11 giugno con il seguente orario: martedì, mercoledì e giovedì 16.00-19.00; venerdì, sabato e domenica 10-12 e 16-19

  • Mostra di pittura “DISEGNI E PITTURA” dCHRISTIAN MÜHLEMANN

Sala d’Arte di Palazzo Robellini , Piazza Levi 5

Inaugurazione: sabato 17 giugno – ore 17

La mostra rimarrà aperta sino al 2 luglio con il seguente orario: martedì e venerdì 10-12 / 17-19. Mercoledì, giovedì, sabato e domenica 17-19. Lunedì chiuso.

  • Mostra di pittura "DI SEGNI CELESTI" di MARIA LETIZIA AZZILONNA

Sala d’Arte di Palazzo Chiabrera, Via Manzoni 14

Inaugurazione: sabato 24 giugno – ore 18

La mostra rimarrà aperta sino al 9 luglio con il seguente orario: tutti i giorni 10,30- 12,30 / 16,30 - 19,30.



 



Leggi tutto eventi
Numeri Utili
utiliti

Pronto Intervento AMAG

800 234504

Il pronto intervento relativo alle dispersioni,alla qualità dell'acqua e a problemi legati alla rete fognaria è gratuito da rete fissa e mobile attivo 24 ore su 24 tutti i giorni dell'anno.








Sito sviluppato dal Comune di Acqui Terme - Piazza Levi, 12 - 15011 - Acqui Terme - AL - Italia.
P. Iva Comune 00430560060
2004 - 2017 Tutti i diritti riservati. Privacy Policy.

Scrivi al Comune



Ottimizzato per Internet Explorer e Mozilla Firefox in 1024x768
Realizzazione tecnica e management a cura di Revilla Networks Italia