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Comune Acqui terme Acqui Terme

Prodotti tipici del territorio di Acqui Terme

I Vini

Sui versanti più soleggiati è largamente diffusa la viticoltura. Parte della produzione viene conferita alle cantine sociali, ma numerose sono le piccole aziende a conduzione familiare che vinificano e imbottigliano direttamente.
 

Il vino più diffuso è il Dolcetto (d'Acqui e d'Ovada) seguito da Barbera, Brachetto, Cortese, Moscato, uvaggi ed il Grignolino, tipico delle colline della zona del Monferrato, un vino dal carattere delicato e dal profumo persistente di grande pregio e molto raffinato.
 

I Funghi e i Tartufi

Il fungo porcino è celebrato in sagre e mostre mercato che animano l'autunno dei paesi di Ponzone, Cassinelle, Morbello e delle alte valli dell'Orba e dell'Erro,. Di particolare qualità, sodo, dal colore scuro, dalla polpa compatta grazie alla scarsità di precipitazioni, il fungo dell'Appennino Piemontese sviluppa qualità organolettiche tali da permettere l'ipotesi di una denominazione di origine apposita.
 

Le terre calanchive della Valle Bormida celano i migliori tartufi, sia bianchi che neri, che animano un fiorente commercio sul mercato di Alba e presso i ristoranti piemontesi e liguri. La figura del trifulau che gira i boschi di notte in compagnia del fidato cane e della zappetta per rimuovere il prezioso fungo sotterraneo è ancora frequente nei nostri paesi.
 

Il filetto baciato ed i salumi tradizionali

Specialità di Ponzone, nei pressi di Acqui Terme, paese a cavallo tra le Alpi e gli Appennini, dove sopravvivono le tradizioni di una volta, come gli essiccatori di castagne e questo particolarissimo salume.
 

Il Filetto baciato è un salame crudo nato nell'800, creato dal macellaio Romeo Malò ed è tuttora prodotto dalla macelleria di famiglia, oltre che da altri salumifici della zona. Consiste di in filetto di maiale, estratto dalla salamoia, posto all'interno della pasta di salame, insaccato in un budello naturale e quindi stagionato da tre a sei mesi.Viene servito tagliato a fette molto sottili.
 

Su tutto il circondario di Acqui Terme si producono a livello di piccola macelleria salame cotto e crudo, testa in cassetta, sanguinacci, frizze, grive, salsiccia, cacciatorini ecc.
 

La Formaggetta

E' l'unico formaggio tradizionale italiano di puro latte caprino e così continuano a confezionarla molti piccoli produttori (che in tutto il territorio sono una quarantina), nonostante il disciplinare consenta una elevata percentuale di latte vaccino.
 

E’ una sintesi dei profumi delle erbe e dei fiori dell'Appennino Piemontese, il simbolo di una pastorizia ardua, di montagna, difficile, condotta ancora allo stato brado, un caprino che, consumato fresco o ancor più stagionato, appare a tutt'oggi l'unico in grado di equivalere se non di superare i miti caseari francesi.
 

La Carne

Le piccole stalle di collina allevano capi di razza piemontese e i migliori vengono ingrassati con cura per partecipare alle fiere di Toleto, Cassinelle e Montechiaro. Un Macello di Valle a norma CEE con sede a Montechiaro Piana rappresenta l'evoluzione moderna della tradizionale filiera della carne. Si sta anche pensando a un marchio di qualità territoriale che individui il prodotto allevato e macellato in zona.
 

La diffusione dell'allevamento ovicaprino consente di immettere sul mercato - soprattutto nel periodo pasquale - una buona quantità di agnelli e capretti, dalle carni delicate e saporite grazie al latte aromatico e odoroso di erbe selvatiche.
 

Un'altra tradizionale forma di allevamento è quella degli animali da cortile: conigli, galline, faraone, tacchini e soprattutto capponi di pura e antica razza livornese.

La Selvaggina

Le terre appenniniche al confine con la Liguria sono completamente ricoperte da un fitto bosco di latifoglie, in parte riserva di caccia e in parte oasi di ripopolamento.
 

La selvaggina è abbondante - lepri, fagiani, pernici, beccacce, caprioli e soprattutto cinghiali - e rappresenta un punto fisso dei menu autunnali e invernali proposti dalle numerose trattorie e ristoranti della zona.
 

Il Miele

Appassionati apicoltori mantengono viva la tradizionale produzione del miele; le api sono allevate sia stabilmente sia con il metodo del nomadismo, mediante lo spostamento delle arnie nei luoghi più ricchi di fiori.
 

Si producono sia i classici monovarietali acacia e castagno, sia un interessante millefiori di mezza montagna.

Le Castagne, le Nocciole, i Dolci tipici

La Comunità Montana vanta una secolare tradizione di piccoli laboratori artigianali per la produzione di dolci che utilizzano due dei prodotti più classici del territorio: le nocciole, coltivate soprattutto sui versanti della Valle Bormida, e le castagne, i cui boschi coprono tutto il territorio appenninico fino allo spartiacque ligure.
 

Tra le specialità gli amaretti, il torrone morbido e quello duro, le lingue di suocera, i baci di dama, i brut e bon e una singolare torta di castagne, soffice e saporita, elaborata da antiche ricette contadine che la prevedevano in occasione delle feste pasquali.
 

Sempre più rari e ricercati sono i marroni, che si distinguono dalle castagne per il frutto non settato, le maggiori dimensioni, la forma più tondeggiante e le qualità organolettiche più spiccate: per questo sono utilizzati in raffinate e costose preparazioni dolci come i marrons glacès.
 

Le Grappe,i Liquori, gli Amari

Singolare è anche l'amaro al fungo di Ponzone, mentre sta riprendendo, dopo anni di abbandono, la gloriosa produzione dell'Amaro Marroni di Spigno Monferrato.
 

Le Erbe aromatiche e officinali

All'inizio dell'estate sembra di essere in Provenza, con i campi violetti di lavanda che coprono i versanti meno adatti alla frutticoltura e recuperati da un inarrestabile abbandono proprio grazie allo sviluppo della coltivazione di erbe officinali e aromatiche.











WebCam di Acqui Terme

Il Comune di Acqui Terme è lieto di offrire una panoramica della Città grazie alla webcam posizionata sulla torre di Palazzo Levi
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Questionario di gradimento

Il Sindaco di Acqui Terme, Lorenzo Lucchini, ha fortemente voluto mettere a disposizione di tutti i Cittadini che si rivolgono agli uffici comunali un modulo attraverso la compilazione del quale potrà essere espresso il proprio gradimento rispetto al servizio fornito.

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Agenda

Opuscoli

Opuscolo scaricabile degli eventi mensili:

 

ITALIANO ENGLISH


Programmazione Ottobre

Domenica 1

PLATEA CIBIS. Street Food

Corso Bagni

Info: Procom Alessandria Tel. 0131.325344


CHOCO ACQUI 2017. La grande festa del cioccolato artigianale

Piazza Italia e Corso Bagni, dalle 10 alle 20

Info: Ufficio Turismo Tel. 0144.770298


Mostra Collettiva “QUELLI DI ARTANDA” (ultimo giorno)

Sala d’Arte di Palazzo Chiabrera, Via Manzoni 14

Orario: dalle 17 alle 20


RED CARPET – sfilata di moda organizzata da alcuni negozi del centro

Corso Italia, angolo Via Garibaldi – dalle ore 17


Per le Giornate Culturali del PREMIO ACQUI STORIA

presentazione del volume di Nicola Bolaffi “La sottile armonia degli opposti” edito da Garzanti

Introduce l’Autore Carlo Sburlati. Contributo critico del Professor Carlo Prosperi

Sala conferenze di Palazzo Robellini, Piazza Levi 5 – ore 17.30

Info: Ufficio Premi Letterari Tel. 0144.770203

Sabato 7

MERCATINO BIOLOGICO

Piazza M. Ferraris - dalle ore 9 alle ore 12


37° MERCATINO DEL BAMBINO “Giocando si impara”

Corso Viganò (in caso di pioggia portici di Via XX Settembre)

a cura del Gruppo Giovani Madonna Pellegrina – Info: 338.3501876


BANCARELLE CON PRODOTTI TIPICI. Giochi gonfiabili per i bimbi

Piazza Italia, Corso Italia e Via Garibaldi8

Organizzazione: Confesercenti di Acqui Terme


FESTA DEI NONNI

Grand Hotel Nuove Terme, Sala Belle Epoque – ore 15

Organizzazione a cura dell’Associazione Auservolontariato di Acqui Terme


Per la Rassegna “CONCERTI ALLA SALA SANTA MARIA”

CORALE SANTA CECILIA di Acqui Terme. Simone Buffapianoforte, Paolo Cravanzoladirettore

DUO JAZZ. Anais Tecla Drago- violino. Riccardo Gresino - pianoforte

Sala Santa Maria, Via Barone 3 – ore 21

A cura dell’Associazione Culturale “Antithesis” Cell.: 3295367708. In collaborazione con il Conservatorio Vivaldi di Alessandria

Da Sabato 7 a Domenica 15

EXPONENDO - Mostra Mercato delle Attività Economiche

Centro Congressi - (ingresso a pagamento)

Organizzazione: Nuova Alfabat s.r.l. – Acqui Terme  tel. 0144.323589

Domenica 8

PREMIAZIONE “30° CONCORSO DI POESIA DIALETTALE”

Sala Conferenze di Palazzo Robellini, ore 10,30

Info: Ufficio Cultura tel. 0144.770272


LIBRANDO – Mercatino del libro usato

Portici di Corso Bagni - dalle ore 8.30

Info: Ufficio Commercio 0144.770254


BANCARELLE CON PRODOTTI TIPICI. Giochi gonfiabili per i bimbi

Piazza Italia, Corso Italia e Via Garibaldi

Organizzazione: Confesercenti di Acqui Terme

Venerdì 13

Presentazione del volume “QUALCOSA IN COMUNE” di Carlo Migliardi. Casa Editrice L’Erudita

Sala Conferenze di Palazzo Robellini, ore 21

Info: Ufficio Cultura tel. 0144.770272

Sabato 14

MOSTRA/SCAMBIO MOTO D’EPOCA

Piazza Foro Boario, area mercatale

Organizzazione a cura del Moto Club di Acqui Terme


Per la Rassegna “CONCERTI ALLA SALA SANTA MARIA”

Concerto. Claudio Merlo – violoncello, Daniela Demicheli – pianoforte.

Sala Santa Maria, Via Barone 3 – ore 21

In collaborazione con il Festival Alessandria Barocca e non solo ..

A cura dell’Associazione Culturale “Antithesis” Cell.: 3295367708.

Domenica 15

MOSTRA/SCAMBIO MOTO D’EPOCA

Piazza Foro Boario, area mercatale

Organizzazione a cura del Moto Club di Acqui Terme


MERCATO STRAORDINARIO

Corso Bagni (tratto tra Piazza Italia e Via Moriondo)

Organizzazione Confesercenti Acqui Terme

Venerdì 20

CONFERENZA “Assistenza, sanità, volontariato: incontro con Mauro Perino”

Biblioteca Civica, Via M. Ferraris 15 – ore 17

Organizzazione a cura del GVA Acqui Terme. Per info Biblioteca Civica tel. 0144.770267


Presentazione del volume “FRONTE DEL DON, DICEMBRE 1942” – Arbusowka – Meskoff – Sulle tracce di Rubens”

di Riccardo Bulgarelli. A cura dell’Associazione Nazionale Alpini – Sezione di Acqui Terme

Sala Conferenze Palazzo Robellini, Piazza Levi 5 – ore 17.30

Info: Ufficio Cultura 0144.770272

Sabato 21

50° PREMIO ACQUI STORIA

Cerimonia di premiazione e assegnazione riconoscimenti speciali “Testimone del Tempo” e la “Storia in tv”

Teatro Ariston -  ore 17,00

Ulteriori appuntamenti:

- Ore 9,30 - Caffè delle Terme:  “Colazione con l’autore”

- Ore 10.00 - Portici di Corso Bagni – via XX Settembre:  Apertura stand “Il mercatino del libro di storia”

- Ore 10.30 – Sala Belle Epoque Grand Hotel Nuove Terme:  “I vincitori del Premio incontrano studenti e lettori”

Info: Segreteria Premio Acqui Storia 0144.770203


Per la Rassegna “CONCERTI ALLA SALA SANTA MARIA”

“…. cartoline Darklight…” FLORALEDA SACCHI – arpa.

Sala Santa Maria, Via Barone 3 – ore 21

In collaborazione con il Festival Luoghi Immaginari

A cura dell’Associazione Culturale “Antithesis” Cell.: 3295367708.

Domenica 22

MERCATINO DEGLI SGAIENTO’, mercatino dell’antiquariato, delle cose vecchie o usate

Corso Bagni – dalle 8.30 alle 19

Info: Ufficio Commercio 0144.770254

Venerdì 27

Per la Rassegna “CONCERTI ALLA SALA SANTA MARIA”

Concerto. Michele Carraro – pianoforte.

Sala Santa Maria, Via Barone 3 – ore 21

In collaborazione con il Conservatorio di Genova

A cura dell’Associazione Culturale “Antithesis” Cell.: 3295367708.

Sabato 28

  • Per il ciclo di salotti culturali

  • CONCERTO “MUSICA E COLORE” degli allievi ed ex allievi della Scuola di Musica G. Bottino

Aula Magna Corale Città di Acqui Terme, Piazza Don Dolermo, ore 18.30 (ingresso libero)

Organizzazione e info: Corale città di Acqui Terme tel. 0144.356702

Domenica 29

Per la Rassegna “CONCERTI ALLA SALA SANTA MARIA”

Francesco Pasqualotto – pianoforte. Ligeti – Stockhausen - Debussy

Perspektive Philidor – fantasmagorie.

Sala Santa Maria, Via Barone 3 – ore 17

Nel quadro del cartellone di Musiche in Mostra 2017 di Rive-Gauche Concerti

A cura dell’Associazione Culturale “Antithesis” Cell.: 3295367708.

Martedì 31

XIV GIORNATA NAZIONALE DEL TREKKING URBANO

Centro Città.

Partenza per il percorso con visita guidata ore 10 e ore 15 da Piazza Bollente. Partecipazione gratuita

Info: Ufficio Turismo Tel. 0144 770298



Mostre d'arte


MOSTRE D’ARTE

Domenica 1 ottobre – ore 17 INAUGURAZIONE:

“OMAGGIO A BRUNO BUFFA”

A cura dell’Associazione C.A.I. di Acqui Terme

Sala d’Arte di Palazzo Robellini, Piazza Levi 5

La mostra resterà aperta fino all’ 8 ottobre con il seguente orario: tutti i giorni 17 -19. Sabato e domenica 10-12 / 17-19


 

Sabato 14 ottobre – ore 17  INAUGURAZIONE:

“COLORI & FURORI” di GIANFRANCO MONACA

Sala d’Arte di Palazzo Robellini, Piazza Levi 5

La mostra resterà aperta fino al 29 ottobre

 

 

Non si assumono responsabilità per

eventuali modifiche ai programmi o per variazioni di data.

 

Per informazioni:

Comune di Acqui Terme

 

Ufficio Turismo e Sport

Tel. 0144 770274 / 298

 

Ufficio Cultura e Pubblica Istruzione

Tel. 0144 770272


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