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Comune Acqui terme Acqui Terme

Prodotti tipici del territorio di Acqui Terme

I Vini

Sui versanti più soleggiati è largamente diffusa la viticoltura. Parte della produzione viene conferita alle cantine sociali, ma numerose sono le piccole aziende a conduzione familiare che vinificano e imbottigliano direttamente.
 

Il vino più diffuso è il Dolcetto (d'Acqui e d'Ovada) seguito da Barbera, Brachetto, Cortese, Moscato, uvaggi ed il Grignolino, tipico delle colline della zona del Monferrato, un vino dal carattere delicato e dal profumo persistente di grande pregio e molto raffinato.
 

I Funghi e i Tartufi

Il fungo porcino è celebrato in sagre e mostre mercato che animano l'autunno dei paesi di Ponzone, Cassinelle, Morbello e delle alte valli dell'Orba e dell'Erro,. Di particolare qualità, sodo, dal colore scuro, dalla polpa compatta grazie alla scarsità di precipitazioni, il fungo dell'Appennino Piemontese sviluppa qualità organolettiche tali da permettere l'ipotesi di una denominazione di origine apposita.
 

Le terre calanchive della Valle Bormida celano i migliori tartufi, sia bianchi che neri, che animano un fiorente commercio sul mercato di Alba e presso i ristoranti piemontesi e liguri. La figura del trifulau che gira i boschi di notte in compagnia del fidato cane e della zappetta per rimuovere il prezioso fungo sotterraneo è ancora frequente nei nostri paesi.
 

Il filetto baciato ed i salumi tradizionali

Specialità di Ponzone, nei pressi di Acqui Terme, paese a cavallo tra le Alpi e gli Appennini, dove sopravvivono le tradizioni di una volta, come gli essiccatori di castagne e questo particolarissimo salume.
 

Il Filetto baciato è un salame crudo nato nell'800, creato dal macellaio Romeo Malò ed è tuttora prodotto dalla macelleria di famiglia, oltre che da altri salumifici della zona. Consiste di in filetto di maiale, estratto dalla salamoia, posto all'interno della pasta di salame, insaccato in un budello naturale e quindi stagionato da tre a sei mesi.Viene servito tagliato a fette molto sottili.
 

Su tutto il circondario di Acqui Terme si producono a livello di piccola macelleria salame cotto e crudo, testa in cassetta, sanguinacci, frizze, grive, salsiccia, cacciatorini ecc.
 

La Formaggetta

E' l'unico formaggio tradizionale italiano di puro latte caprino e così continuano a confezionarla molti piccoli produttori (che in tutto il territorio sono una quarantina), nonostante il disciplinare consenta una elevata percentuale di latte vaccino.
 

E’ una sintesi dei profumi delle erbe e dei fiori dell'Appennino Piemontese, il simbolo di una pastorizia ardua, di montagna, difficile, condotta ancora allo stato brado, un caprino che, consumato fresco o ancor più stagionato, appare a tutt'oggi l'unico in grado di equivalere se non di superare i miti caseari francesi.
 

La Carne

Le piccole stalle di collina allevano capi di razza piemontese e i migliori vengono ingrassati con cura per partecipare alle fiere di Toleto, Cassinelle e Montechiaro. Un Macello di Valle a norma CEE con sede a Montechiaro Piana rappresenta l'evoluzione moderna della tradizionale filiera della carne. Si sta anche pensando a un marchio di qualità territoriale che individui il prodotto allevato e macellato in zona.
 

La diffusione dell'allevamento ovicaprino consente di immettere sul mercato - soprattutto nel periodo pasquale - una buona quantità di agnelli e capretti, dalle carni delicate e saporite grazie al latte aromatico e odoroso di erbe selvatiche.
 

Un'altra tradizionale forma di allevamento è quella degli animali da cortile: conigli, galline, faraone, tacchini e soprattutto capponi di pura e antica razza livornese.

La Selvaggina

Le terre appenniniche al confine con la Liguria sono completamente ricoperte da un fitto bosco di latifoglie, in parte riserva di caccia e in parte oasi di ripopolamento.
 

La selvaggina è abbondante - lepri, fagiani, pernici, beccacce, caprioli e soprattutto cinghiali - e rappresenta un punto fisso dei menu autunnali e invernali proposti dalle numerose trattorie e ristoranti della zona.
 

Il Miele

Appassionati apicoltori mantengono viva la tradizionale produzione del miele; le api sono allevate sia stabilmente sia con il metodo del nomadismo, mediante lo spostamento delle arnie nei luoghi più ricchi di fiori.
 

Si producono sia i classici monovarietali acacia e castagno, sia un interessante millefiori di mezza montagna.

Le Castagne, le Nocciole, i Dolci tipici

La Comunità Montana vanta una secolare tradizione di piccoli laboratori artigianali per la produzione di dolci che utilizzano due dei prodotti più classici del territorio: le nocciole, coltivate soprattutto sui versanti della Valle Bormida, e le castagne, i cui boschi coprono tutto il territorio appenninico fino allo spartiacque ligure.
 

Tra le specialità gli amaretti, il torrone morbido e quello duro, le lingue di suocera, i baci di dama, i brut e bon e una singolare torta di castagne, soffice e saporita, elaborata da antiche ricette contadine che la prevedevano in occasione delle feste pasquali.
 

Sempre più rari e ricercati sono i marroni, che si distinguono dalle castagne per il frutto non settato, le maggiori dimensioni, la forma più tondeggiante e le qualità organolettiche più spiccate: per questo sono utilizzati in raffinate e costose preparazioni dolci come i marrons glacès.
 

Le Grappe,i Liquori, gli Amari

Singolare è anche l'amaro al fungo di Ponzone, mentre sta riprendendo, dopo anni di abbandono, la gloriosa produzione dell'Amaro Marroni di Spigno Monferrato.
 

Le Erbe aromatiche e officinali

All'inizio dell'estate sembra di essere in Provenza, con i campi violetti di lavanda che coprono i versanti meno adatti alla frutticoltura e recuperati da un inarrestabile abbandono proprio grazie allo sviluppo della coltivazione di erbe officinali e aromatiche.











WebCam di Acqui Terme

Il Comune di Acqui Terme è lieto di offrire una panoramica della Città grazie alla webcam posizionata sulla torre di Palazzo Levi
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Posta Elettronica Certificata

acqui.terme@cert.ruparpiemonte.it
pmunicipale.acqui.terme@cert.ruparpiemonte.it
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Per evitare blocchi futuri si invita a non allegare alla comunicazione documenti di dimensioni eccessive.
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Questionario di gradimento

Il Sindaco di Acqui Terme, Enrico Silvio Bertero, ha fortemente voluto mettere a disposizione di tutti i Cittadini che si rivolgono agli uffici comunali un modulo attraverso la compilazione del quale potrà essere espresso il proprio gradimento rispetto al servizio fornito.

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Agenda

Opuscoli

Opuscolo scaricabile degli eventi mensili:

 

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Programmazione Agosto

Giovedì 3

34° Festival Internazionale di danza ”ACQUI IN PALCOSCENICO”. Direzione Artistica LOREDANA FURNO

Flamenco Libre Company “RACIES FLAMENCAS “ – Musica dal vivo

Teatro all’aperto “G. Verdi” – spettacolo ore 21.30. DEGUSTAZIONI IN DANZA dalle ore 21

Info e prenotazioni: Ufficio Cultura 0144.770272 e Torino Grecale 011.4033800 – 339.2907436


CONFERENZA dedicata a MARC CHAGALL in occasione della XLVI Mostra Antologica “CHAGALL. Il colore dei sogni”

Intervengono:

Adolfo Francesco Carozzi, Curatore della Mostra. Francesco Santaniello, Critico d’arte. Cristina Antoni, giornalista e

art blogger.

Agli intervenuti sarà offerta la possibilità di fare una visita guidata presso la Mostra al costo di € 8,00 a persona a cui seguirà aperitivo.

Grand Hotel Nuove Terme, Sala Belle Epoque – ore 18

Venerdì 4

Per la Rassegna Concertistica “Musica In Estate

CONCERTO di YLAMAR TRIO

Teatro Romano – ore 21 (ingresso libero. In caso di pioggia il concerto si terrà presso la sala Conferenze Hotel La Meridiana)

Info: Ufficio Turismo  0144.770298

Sabato 5

MERCATINO BIOLOGICO

Piazza M. Ferraris - dalle ore 9 alle ore 12


Concerto di PETER ERSKINE AND THE DR.UM BAND

Teatro Romano - ore 21.30 (ingresso libero)

Info: Ufficio Turismo  0144.770298


NOTTE BIANCA

Drink, food, musica, divertimento  nel centro città

Info: Ufficio Turismo  0144.770298

Domenica 6

CASTELLI APERTI 2017

Civico Museo Archeologico del Castello dei Paleologi – Via Morelli, 2

Visite guidate a cura dell’Istituto Internazionale Studi Liguri – Sez. Statiella. Orario visite 16.30 – 17.30 – 18.30

Info: Ufficio Cultura  0144.770272 - Civico Museo Archeologico Tel. 0144.57555


VISITE GUIDATE ALLE EX CARCERI E AL RIFUGIO ANTIAEREO

Castello dei Paleologi, Via Morelli 2 Orario visite: ore 16,30 - 17,30 – 18,30

a cura della Sezione di Italia Nostra di Acqui Terme in collaborazione con l’I.T.T. “RITA LEVI MONTALCINI”

Info: Civico Museo Archeologico Tel. 0144.57555

Sabato 12

Per la Rassegna Concertistica “Musica In Estate

CONCERTO di BOSSO CONCEPT ENSEMBLE

Teatro Verdi  – ore 21 (ingresso libero. In caso di pioggia lo spettacolo si terrà al Centro Congressi in Zona Bagni)

Info: Ufficio Turismo  0144.770298

Domenica 13

LIBRANDO – Mercatino del libro usato

Portici di Corso Bagni – dalle ore 9

Info: Ufficio Commercio 0144.770254

Domenica 20

CASTELLI APERTI 2017

Civico Museo Archeologico del Castello dei Paleologi – Via Morelli, 2

Visite guidate a cura dell’Istituto Internazionale Studi Liguri – Sez. Statiella. Orario visite 16.30 – 17.30 – 18.30

Info: Ufficio Cultura  0144.770272 - Civico Museo Archeologico Tel. 0144.57555


VISITE GUIDATE ALLE EX CARCERI E AL RIFUGIO ANTIAEREO

Castello dei Paleologi, Via Morelli 2 Orario visite: ore 16,30 - 17,30 – 18,30

a cura della Sezione di Italia Nostra di Acqui Terme in collaborazione con l’I.T.T. “RITA LEVI MONTALCINI”

Info: Civico Museo Archeologico Tel. 0144.57555


XII ACCADEMIA INTERNAZIONALE DI MANDOLINO:

Cortile interno Hotel La Meridiana, Salita Duomo

- Mostra di strumenti a pizzico. Dalle ore 15 alle ore 23 (ingresso libero)

- CHORO NIGHT: Jam Session di musica brasiliana, ore 21.15 (ingresso libero)

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Martedì 22

XII ACCADEMIA INTERNAZIONALE DI MANDOLINO – CONFERENZA SULLA STORIA DEL MANDOLINO

Il mandolino bresciano. Lorenzo Lippi, liutaio

Sala Conferenze Hotel La Meridiana – ore 21.15 (ingresso libero)

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Giovedì 24

XII ACCADEMIA INTERNAZIONALE DI MANDOLINO – CONCERTO DEI DOCENTI DELL’ACCADEMIA

Chiostro San Francesco, Piazza Don Dolermo – ore 21.15 (ingresso libero)

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Venerdì 25

CATTEDRALE DI SERA: arte, storia, fede

Visite guidate per i 950 anni della cattedrale

Ritrovo alle ore 21 in Piazza Duomo

Info: Cattedrale di Acqui Terme 0144.322381 duomo@acquiterme.it


XII ACCADEMIA INTERNAZIONALE DI MANDOLINO – prova d’orchestra aperta al pubblico

Sala Conferenze Hotel La Meridiana – dalle ore 15 alle ore 18 (ingresso libero)

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Sabato 26

XII ACCADEMIA INTERNAZIONALE DI MANDOLINO – CONCERTO DI CHIUSURA DEI DOCENTI E CORSISTI

Cortile interno Hotel La Meridiana, Salita Duomo – ore 18 (ingresso libero)

Info: Ufficio Turismo 0144.770298

Domenica 27

MERCATINO DEGLI SGAIENTO’, mercatino dell’antiquariato, delle cose vecchie o usate

Corso Bagni – dalle 8.30 alle 19

Info: Ufficio Commercio 0144.770254


CASTELLI APERTI 2017

Civico Museo Archeologico del Castello dei Paleologi – Via Morelli, 2

Visite guidate a cura dell’Istituto Internazionale Studi Liguri – Sez. Statiella. Orario visite 16.30 – 17.30 – 18.30

Info: Ufficio Cultura  0144.770272 - Civico Museo Archeologico Tel. 0144.57555


VISITE GUIDATE ALLE EX CARCERI E AL RIFUGIO ANTIAEREO

Castello dei Paleologi, Via Morelli 2 Orario visite: ore 16,30 - 17,30 – 18,30

a cura della Sezione di Italia Nostra di Acqui Terme in collaborazione con l’I.T.T. “RITA LEVI MONTALCINI”

Info: Civico Museo Archeologico Tel. 0144.57555



Mostre d'arte


MOSTRE D’ARTE

 

Tutto il mese:

46° Edizione della Mostra Antologica “CHAGALL. Il colore dei sogni”

A cura di Adolfo Francesco Carozzi

Palazzo Liceo Saracco, Corso Bagni

Orario: tutti i giorni 10 - 13 / 16.30 - 22.30

Info: Ufficio Cultura 0144.770272


Mostra “ROMANO LEVI – Grappaio l’angelico” a cura di Adriano Benzi e Rosalba Dolermo

Sala d’Arte di Palazzo Robellini, Piazza Levi 5

Orario: da martedì a domenica 10-12/17-19. Lunedì chiuso.


Sabato 5 agosto – ore 18 inaugurazione:

Mostra “LA MUSICA DEI COLORI” di DANIELA ROSSO (Prin)

con la presentazione del criticod’arte Dott. Enzo Nasillo

Sala d’Arte di Palazzo Chiabrera, Via Manzoni 14

La mostra resterà aperta fino al 20 agosto con il seguente orario: tutti i giorni dalle ore 16.30 alle 19.30; venerdì e sabato dalle 16 alle 21.30.


Sabato 26 agosto - ore 17.30 inaugurazione:

Mostra “DAL MARE AGLI APPENNINI” di MARIA GRAZIA MINETTI

Sala d’Arte di Palazzo Chiabrera, Via Manzoni 14

La mostra resterà aperta fino al 10 settembre con il seguente orario: dal lunedì al venerdì 10-12/16-19,30. Sabato e domenica 10-12/16-22.

 

Non si assumono responsabilità per

eventuali modifiche ai programmi o per variazioni di data.


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